Europäische Auster tiefgefroren, gedämpft Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g

Energieverteilung

Fett 46 %
Kohlenhydrate 8 %
Proteine 47 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 27 %
einfach ungesättigte 19 %
mehrfach ungesättigte 35 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	69 kcal (≈ 4 % NW) 4 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	288 kJ (≈ 4 % NW) 4 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	4 g (≈ 6 % NW) 6 %	5 g (≈ 8 %) 8 %	63 g
Eiweiß	8 g (≈ 15 % NW) 15 %	12 g (≈ 22 %) 22 %	52 g
Kohlenhydrate	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g (≈ 0 %) 0 %	33 g
Wasser	83 g (≈ 3 % NW) 3 %	121 g (≈ 4 %) 4 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	68 µg (227 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	99 µg (≈ 11 %) 11 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	68 µg	99 µg
Retinol	68 µg (227 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	99 µg (≈ 10 %) 10 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	107 µg (36 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	155 µg (≈ 14 %) 14 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	167 µg (≈ 14 % NW) 14 %	242 µg (≈ 20 %) 20 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.808 µg (≈ 12 % NW) 12 %	2.620 µg (≈ 17 %) 17 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.991 µg (≈ 18 % NW) 18 %	4.335 µg (≈ 25 %) 25 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	267 µg (≈ 4 % NW) 4 %	387 µg (≈ 6 %) 6 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	183 µg (≈ 13 % NW) 13 %	265 µg (≈ 19 %) 19 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	10 µg (≈ 22 % NW) 22 %	14 µg (≈ 32 %) 32 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	4 µg (≈ 1 % NW) 1 %	6 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	13,9 µg (≈ 348 % NW) 348 %	20,1 µg (≈ 504 %) 504 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.133 µg (43 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	3.091 µg (≈ 3 %) 3 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	9 µg (360 i.E.) (≈ 45 % NW) 45 %	13 µg (≈ 65 %) 65 %	20 µg
Vitamin E	911 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	1.320 µg (≈ 9 %) 9 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 13 % NW) 13 %	1 g (≈ 19 %) 19 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,62 :1
PRAL-Wert	4,3 mEq
Natrium	162 mg (≈ 11 % NW) 11 %	235 mg (≈ 16 %) 16 %	1.500 mg
Kalium	164 mg (≈ 4 % NW) 4 %	238 mg (≈ 6 %) 6 %	4.000 mg
Calcium	98 mg (≈ 10 % NW) 10 %	142 mg (≈ 14 %) 14 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	46 mg (≈ 13 %) 13 %	350 mg
Phosphor	159 mg (≈ 23 % NW) 23 %	230 mg (≈ 33 %) 33 %	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg
Chlorid	496 mg (≈ 22 % NW) 22 %	719 mg (≈ 31 %) 31 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.980 µg (≈ 24 % NW) 24 %	4.319 µg (≈ 35 %) 35 %	12.500 µg
Zink	74.000 µg (≈ 871 % NW) 871 %	107.246 µg (≈ 1262 %) 1262 %	8.500 µg
Kupfer	1.000 µg (≈ 80 % NW) 80 %	1.449 µg (≈ 116 %) 116 %	1.250 µg
Mangan	150 µg (≈ 4 % NW) 4 %	217 µg (≈ 6 %) 6 %	3.500 µg
Fluorid	129 µg (≈ 3 % NW) 3 %	187 µg (≈ 5 %) 5 %	3.800 µg
Iodid	52 µg (≈ 26 % NW) 26 %	75 µg (≈ 38 %) 38 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	1 g	2 g
Broteinheiten	0,11 BE	0,16 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,19 BE
Broteinheiten	0,09 BE	0,13 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	1.298 mg	1.881 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	134 %
Isoleucin	482 mg (≈ 32 % NW) 32 %	699 mg (≈ 47 %) 47 %	1.500 mg
Leucin	732 mg (≈ 25 % NW) 25 %	1.061 mg (≈ 36 %) 36 %	2.925 mg
Lysin	643 mg (≈ 29 % NW) 29 %	932 mg (≈ 41 %) 41 %	2.250 mg
Methionin	232 mg (≈ 30 % NW) 30 %	336 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	134 mg (≈ 43 % NW) 43 %	194 mg (≈ 63 %) 63 %	310 mg
Phenylalanin	375 mg (≈ 121 % NW) 121 %	543 mg (≈ 175 %) 175 %	310 mg
Tyrosin	295 mg (≈ 16 % NW) 16 %	428 mg (≈ 23 %) 23 %	1.875 mg
Threonin	429 mg (≈ 38 % NW) 38 %	622 mg (≈ 55 %) 55 %	1.125 mg
Tryptophan	71 mg (≈ 24 % NW) 24 %	103 mg (≈ 34 %) 34 %	300 mg
Valin	464 mg (≈ 24 % NW) 24 %	672 mg (≈ 34 %) 34 %	1.950 mg
Arginin	607 mg	880 mg
Histidin	188 mg (≈ 25 % NW) 25 %	272 mg (≈ 36 %) 36 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	3.616 mg	5.241 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	670 mg	971 mg
Asparaginsäure	920 mg	1.333 mg
Glutaminsäure	1.411 mg	2.045 mg
Glycin	714 mg	1.035 mg
Prolin	509 mg	738 mg
Serin	455 mg	659 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.679 mg	6.781 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	1.154 mg	1.672 mg
Omega 6 Fettsäuren	70 mg	101 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,06 :1	0,09
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	0,06 :1	0,09
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	62 mg	89 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	88 mg	128 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	625 mg	906 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	165 mg	239 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	940 mg	1.362 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	161 mg	233 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	202 mg	293 mg
Eicosensäure	224 mg	325 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	61 mg	88 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	648 mg	939 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	55 mg	80 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	32 mg	46 mg
Stearidonsäure Omega 3	12 mg	17 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	15 mg	22 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	671 mg	972 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	31 mg	45 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	408 mg	591 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.224 mg	1.774 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	146 mg	212 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,7 P	2,4 P
P2	1,8 P	2,6 P
P3	1,4 P	2,1 P
P4	1,4 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,0 g	2,9 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,5 g	5,1 g
Rohprotein	8,3 g	12,0 g

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